Tätä en valitettavasti päässyt ite maistamaan kun vanhemmat vei tämän kummitätini perheelle jossa he vappua viettivät. Oli kyllä ollut kuulemma todella hyvä! :) Tein tämän 24 cm vuokaan ja ohje on omaa käsialaa.

Pohja:

• ½ pkt dominoita
• 75 g voita (kokeilin tähän juoksevaa leivontamargariinia jota en tosiaan suosittele, ei sovi tähän käyttöön ollenkaan!)

Murskaa dominot hienoksi rouheeksi ja sekoita sulan voin kanssa. peitä irtopohjavuoka leivinpaperilla ja painele seos pohjalle.

Cappuccino täyte:

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 100 g maitorahkaa
• 2,5 dl vispikermaa
• n. 200 g cappuccino toffeeta
• 1½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 6 rkl kahvia
• 1 rkl liivatejauhetta

Notkista tuorejuusto ja lisää rahka ja sokerit. Paloittele toffee ja lisää seokseen. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sulata liivate kuumaan kahviin ja sekoita nopeasti joukkoon. Kääntele vielä kerma mukaan ja tasaa vuokaan.

Tässä taas huomasin miten vihaan liivatejauheen käyttöä, sain taas muutaman kerran tehä sen ennenkuin onnistui! Purkin kyljessä oleva ohje on ihan päin p*rsettä :/ Vannon liivatelehtien nimeen!:)

Suklaa täyte:

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 100 maitorahkaa
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 200 g taloussuklaata
• 2,5 dl vispikermaa
• 6 rkl kahvia
• 1 rkl liivatejauhetta

Notkista juusto ja lisää sokerit ja maitorahka. Sulata suklaa ja sekoita joukkoon. Sulata liivate kuumaan kahviin ja sekoita nopeasti juustoseokseen. Kääntele mukaan löysä kerma ja tasoittele cappuccino täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Mutsin mukaan toffeet maistui paremmin ja paremmalta kakussa vasta seuraavana aamuna eli tätä voi huoletta säilyttää parikin päivää ennen tarjoilua :) Toffeet olin muuten hankkinut markkinoilta joissa oli ihana englantilainen toffee koju, sieltä jemmailin näitä ja muutamia muita, hirveästi en voinut ottaa kun oli näillä hintaakin :P

Koristelin ite tehdyillä marsipaaniruusuil, -lehdil ja -pallukoilla :)