Äitini reseptillä tehty ihana kinkkupiirakka :)

Tein pohjan 2 kertaisena, munamaidon 1½ kertaisena ja täytteen summittaisesti :)

Pohja:

  • 50 g margariinia
  • 1½ dl vehnäjauhoja
  • ½ dl perunasosejauhetta
  • 1 dl kylmää vettä

sulata margariinia hieman ja sekoita kaikki aineet keskenään. Painele voideltuun piirakkavuokaan.

Täyte:

  • 100 g saunapalvikinkkua
  • 100 g juustoraastetta
  • ½ paprika
  • persiljaa
  • purjoa/kevätsipulia

Paloittele ainekset ja sekoita keskenään. Levitä phjan päälle.

Munamaito:

  • 1 dl kermaa
  • 1 dl maitoa
  • 2 munaa
  • suola, mustapippuri

Vatkaa munat rikki ja sekoita maitoon ja kermaan. Mausta. Kaada piirakkavuokaan. Paista n. 30 min 200 asteessa.