Äitini reseptillä tehty ihana kinkkupiirakka :)
Tein pohjan 2 kertaisena, munamaidon 1½ kertaisena ja täytteen summittaisesti :)
Pohja:
- 50 g margariinia
- 1½ dl vehnäjauhoja
- ½ dl perunasosejauhetta
- 1 dl kylmää vettä
sulata margariinia hieman ja sekoita kaikki aineet keskenään. Painele voideltuun piirakkavuokaan.
Täyte:
- 100 g saunapalvikinkkua
- 100 g juustoraastetta
- ½ paprika
- persiljaa
- purjoa/kevätsipulia
Paloittele ainekset ja sekoita keskenään. Levitä phjan päälle.
Munamaito:
- 1 dl kermaa
- 1 dl maitoa
- 2 munaa
- suola, mustapippuri
Vatkaa munat rikki ja sekoita maitoon ja kermaan. Mausta. Kaada piirakkavuokaan. Paista n. 30 min 200 asteessa.