Varsinainen nimihirviö :) Ihana ohje on Anna Olsenin, telkkarista bongasin. Tykkäsin kyllä paljon, ihania eri elementtejä ja raikas sitruunanmaku. Nää oli mielestäni tosi kivannäkösiä ja erikoisia! Muokkasin ohjetta vain laktoosittomaksi, muuten ohje ihan suoraan kopioitu.

Muutamat kuvat mitkä illalla napsin oli ihan kammottavia mutta saa näistä kuvaa millasista herkuista on kyse :)

Pohja:

  • 30 g voita
  • 1, 75 dl grahamkeksimurua
  • 2 tl sokeria

Sulata voi ja sekoita siihen sokeri ja keksimuru. Painele muffinivuokiin jotka on aseteltu muffinipellille. Mulla näitä tuli 8 kpl eli 1 rkl muruseosta per vuoka. Painele vuokien pohjalle lusikalla. Paista 175 asteessa 6 min.

Juustotäyte:

  • 200 g tuorejuustoa
  • 1½-2 dl sokeria
  • 1 rkl maissitärkkelystä
  • 1 sitruuna
  • 1 muna

Notkista tuorejuusto ja lisää sokeri vähitellen. Lisää maissitärkkelys, muna ja raasta sitruunankuori sekä purista puolikkaan mehu mukaan. Täytä vuoat täytteellä ja paista 160 asteessa väh. 9 min. Täyte oli tässä vaiheessa hyvin löysä mikä epäilytti mutta lopputulos oli kyllä hyvä :)

Marenki:

  • 2 huoneenlämpöistä valkuaista
  • ½ tl sitruunamehua
  • 3 rkl sokeria

Vatkaa valkuaiset ja puolikkaasta jäljellä olevasta sitruunasta puristettu ½ tl mehua kovaksi vaahdoksi. Loppupuolella lisää sokeri vähitellen. Pursota juustotäytteen päälle tähtityllalla pinnanpeittävät marengit. Paista vielä n. 8 min. Anna leivosten asettua kylmässä väh. 2 tuntia ennen tarjoilua.