Lauantai-illan viettoon tein meille tälläisiä herkullisia muffinseja taas niillä aineksilla mitä kaapista löytyi kun en koskaan osaa etukäteen suunnitella :D Pohjana tässä oli usein käyttämäni ihana suklaamuffinsi ohje :) Sopi tuo vahva suklaa näihin oikein hyvin!
- 2 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 125 g margariinia
- 2 dl sokeria
- n. 150 g rasvatonta maitorahkaa
- 3½ dl vehnäjauhoja
- n. 100 g Fazerin tummaa chilisuklaata
- 2 rkl kaakaojauhetta
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kanamunat yksi kerrallaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Rouhi suklaa ja lisää se ja maitorahka taikinaan. Laita 12 paperista muffinsivuokaa muffinsipellille ja jaa taikina niihin. Paista 200 asteessa n. 15 min.
Tein muffinseille tomusokeri kuorrutteen johon lisäsin kaakaojauhetta. Koristelin talvisilla nonparelleilla :)
