Äidin synttäreitä vietettiin viime perjantaina ja nämä ihanat muffinsit olivat osa tarjoilua :) ohje on päästä nyhjästy.

• 2 munaa
• 1½ dl sokeria
• 2½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g leivontamargariinia
• n. 1 dl kermaa
• 1 tl vaniljaesanssia
• mariannekarkkeja, hasselpähkinöitä ja tummaa suklaata tai muuta kotoa löytyvää

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Lisää puolet jauhoseoksesta, kerma sekä loput jauhoista. Sulata margariini ja lisää taikinaan. Lisää vaniljaesanssi. Murskaa mariannekarkit, pähkinät ja suklaa tehosekoittimessa pieneksi ja sekoita taikinan joukkoon. Täytä 12 muffinsivuokaa taikinalla ja paista 200 asteessa n. 15-20 min.

Koristelin keltasella värjätyllä kermavaahdolla sekä irtokarkeilla. Alla kuva muffinseista ilman kuorrutusta ja oli kyllä namia niinkin :)