No niin, melkeen vuos vierahti ennen kuin tuli tehtyä uudestaat maikeisia! :) Tykkään kyllä hirveästi näiden teosta, pikkuhyvää ja näitä voi muokata niin monella tavalla :) Näitä tein tupareihimme ja hyvin meni. Kookospallot on herkku lapsuudesta ja tää ohje ei ehkä ihan nii hyvään yltäny ku mitä muistoissa ne oli mutta herkullisia kyllä :) Maapähkinävoi-suklaatryffelit taas olivat erittäin maikeita ja suussasulavia ja hämmästyksekseni kaikki menivät! Luulin että niin makeat ei uppoa kuin tälläisiin sokeriaddikteihin ku meitsi :D

Kookospalleroiden ohjeen sain leivontakurssilla toiselta kurssilaiselta ja maapähkinävoitryffelit olivat Jennifer Donovanin ihanasta Suklaa-kirjasta.

Kookospallerot:

• 100 g pehmeää voita tai margariinia
• 3 dl kaurahiutaleita
• 1 dl kookoshiutaleita (+pinnalle)
• 1 dl tomusokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 1 rkl kylmää vettä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Nypi pehmeä voi mukaan ja viimeiseksi sekoita vesi joukkoon kunnolla, helpoiten käsin. MUotoile massasta lihapullan kokoisia palloja ja kieritä niitä kookoshiutaleissa. Aseta tarjottimelle ja koveta jääkaapissa.

Maapähkinävoi-suklaatryffelit:

• 200 g maitosuklaata
• 1 dl kuohukermaa
• 3 rkl maapähkinävoita
• 200 g tummaa suklaata
• pähkinärouhetta

Sulata suklaa kuohukerman kanssa. Lisää maapähkinävoi ja sekoita tasaiseksi. Anna jähmettyä vähintään 30 min (itse jouduin kyllä kovettamaan monta tuntia) Pyörittele massasta teelusikallisen kokoisia kuulia. Alkuperäisessä ohjeessa kuulat kieriteltiin suoraan maapähkinärouheessa mutta itse annoin kovettua seuraavaan päivään, sulatin suklaan, dippasin pallot siihen ja ripottelin hiukan päälle hasselpähkinärouhetta. Kukin tyylillään!  :)