Tälläisiä tein työharjottelussa. Harmittaa kun en maistamaan päässy mutta niistä tuli kyllä herkullisen näköisiä. Tällä ohjeella tuli 12 keskikokosta muffinsia :)

Pohja:

• 100 g margariinia
• 2 dl sokeria
• 2 munaa
• 3½ dl vehnäjauhoja
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 dl maitoa

Kuorrute:

• 3 rkl kaakaojauhe
• 6 dl tomusokeria
• 6 rkl kylmää kahvia
• 150 g pehmeää margariinia

Vaahdota rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi ja lisää munat yksitellen nopeasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Laita 12 vuokaa muffinsipeltiin ja jaa taikina niihin. Paista 200 asteessa n. 15 min. Muffinit saa jäädä ihan vähän kosteaksi sisältä. Kun muffinsit on jäähtynyt, valmista kuorrute. Tein tuplana alkuperäiseen ohjeeseen verrattuna jotta sain nätit pursotukset. Ja onhan toi kuorrute niin hyvääkin :D Eli vatkaa pehmeä rasva sileäksi ja lisää loput ainekset. Vatkaa oikein tasaiseksi ja kaada pursotinpussiin jossa tähtitylla. Pursottele muffinsien päälle mieleiset keot ja koristele esim ruskeilla nonparelleilla :)